ゼラチンのように、ゼリー(ゲル)を作るための製剤をゲル化剤と呼びます。 以下に代表的なゲル化剤とその性質についてまとめました。
Web 研究所
ゼラチン研究室
GELATIN Lab.
ページの先頭へ
© Nitta Gelatin Inc. All rights reserved