グミやマシュマロ、マドレーヌなどの焼き菓子といった常温流通の菓子類向けの製品を提供いたします。
ゼラチン、ペクチン、カラギーナンなど、多様化する市場での食感要望に応えます。
マシュマロ特有のふわふわの食感と口溶けを提供いたします。
フルーツゼリーやコーヒーゼリー、水ようかんなど様々な殺菌ゼリー用途に適したゲル化剤を提供いたします。
殺菌タイプのミルクデザート(プリンやムースなど)に適したゲル化剤・安定剤を提供いたします。
マドレーヌやパウンドケーキにしっとり感を持たせ美味しさを保つとともに、水分活性を抑え品質を向上させます。