ゼラチンは温めると溶けて、冷やすと固まる性質の他、保水性や起泡性、皮膜性、艶出し、食感改良、コク出し、結着性など、様々な機能を持っています。食品市場や医薬品市場などの様々な産業分野において、多様化するニーズや用途に応える高品質なゼラチンを製造・販売しています。
食用ゼラチン
グミキャンディーに代表される菓子類や コンビニ麺総菜のスープゼラチンなど、 さまざまな加工食品の材料に。
カプセル・医療用ゼラチン
高い安全性を持つゼラチン。ハード・ソフトカプセルをはじめ医療製品にも展開。
業務用製品
ホテルやレストランをはじめ、介護・病院食にもお使いいただける、少量包装の製品シリーズ。
写真用ゼラチン
ゼラチンのもつユニークな物理化学性と生分解性は天然高分子として、写真用などに利用されています。
ゼラチンがもつ8つの特長を活かして、さまざまな用途で利用されています。
固める
グミ
泡を保つ
マシュマロ
固める・溶ける
コンビニ総菜
水分を保つ
小籠包
膜を作る
カプセル
ツヤを出す
糖衣錠
食感を変える
デザート
コクを出す
ラーメン
