もちもちのびーる新食感
もちっとお餅のようにのびるのに、さっぱりとした口どけ。従来にない食感が特徴です。
もちもち新食感、のびーるデザート
お餅のように冷えた時に固まることなく、もちっとをキープできます。冷凍・解凍可能です。
| ［標準使用量］ | 1000mlあたり50g |
| ［溶かし方］ |
液体に分散後、85℃以上に 加熱して溶かす |
栄養成分表示（100g当たり）
| ［エネルギー］ | 346 kcal | |
| ［たんぱく質］ | 22 g | |
| ［脂 質］ | 0 g | |
| ［炭水化物］ | 66 g | |
| ［食塩相当量］ | 0.5 g |
もちもちヨーグルト
もちもちヨーグルトを冷凍し解凍しても、もっちもち～！
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もちのび |
16g |
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グラニュー糖 |
30g |
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ヨーグルト（無糖） |
220g |
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生クリーム |
60g |
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- 乾いた鍋にグラニュー糖、もちのびを入れてよく合わせます。
- 1.にヨーグルトを入れて、よくかき混ぜながら中火にかけ、85℃程度でトロミが出るまでよくかき混ぜます。
- 2.に生クリームを入れ、さらによくかき混ぜます。
- あら熱をとってから冷蔵庫で冷やし固めます。
常温でしばらく置いてから練るとよくのびます！
「朝からパワーチャージパフェ」
お好みの果物・雑穀・アサイーを添えて！
もちもちヨーグルトはパンケーキなどのトッピングにも最適です。
シュープリーム風クロワッサン
もちのびとオレンジジュースを使って、のびーるオレンジカスタードクリームが入ったクロワッサンが作れます。 おもちのような食感、伸びは様々なお菓子にもアレンジが可能です。
