［のび～るマンゴージュレを作ります］

1. 砂糖ともちのびをよく混ぜ、マンゴージュースに加え約85℃まで加熱し冷やします。

［仕上げ］

1. 器にカットしたマンゴーとマンゴーソースを入れ、その上にクレームシャンティを絞り、バニラアイスクリームをのせ、よく混ぜたのびるマンゴージュレを流し、ミントを飾ります。