濁る原因と対処方法

一般的な豚由来のゼラチンは、ポリフェノールの影響で濁ってしまいます。

紅茶ゼリー
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紅茶ゼリー
ブルーベリー・赤ブドウのゼリー
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ブルーベリー・赤ブドウのゼリー

牛由来のゼラチンを使うと、ゼリーに濁りが生じにくくなります。

紅茶ゼリー
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ブルーベリー・赤ブドウのゼリー
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