伸長を続けるフライ食品、米飯類、点心、冷菓など冷凍食品向けの製品を提供いたします。

アイスクリーム/シャーベット

フリージング工程でオーバーランを出やすくするとともに、氷結晶をコントロールし、滑らかな口溶けを提供いたします。

コロッケ

クリームコロッケやポテトコロッケなどに保形性を付与し、作業性を良くするとともに、滑らかで口溶けの良い食感を提供いたします。

トンカツ・チキンカツ

豚肉や鶏肉の食感をソフトにしたり、冷凍焼けを防止し、ジューシーな食感の維持、歩留まり向上、衣はがれの防止などの効果を提供いたします。

メンチカツ

中種の保水性向上、結着力の付与、フライ時の破裂防止などにより、製品の歩留まり改善や食感改良の効果を提供いたします。

肉まん/餃子/小籠包

具材の結着性や保水性の改善により歩留まりを向上させるとともに、ジューシー感を維持したり、皮への水分移行を抑え美味しさを保ちます。

炒飯・ピラフ/ドリア

冷凍焼けによる乾燥を防ぐとともに、米飯同士の付着を抑え、食感を維持し美味しさを提供いたします。