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リーフゼラチンシルバー |
（2枚）6.6g |
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マテ茶パウダー |
1g |
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熱湯（マテ茶パウダー溶解用） |
250ml |
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ドライフルーツMIX |
100g |
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グラニュー糖 |
15g |
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牛乳 |
100ml |
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アガベシロップ |
20g |
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- ドライフルーツMIXはザルに入れて熱湯を回しかけ、小鍋に入れます。ドライフルーツと同量の水100mlと砂糖を加え、弱めの中火で煮て、沸騰したら弱火で約5～7分煮含め、そのまま冷まします。
- マテ茶パウダーに熱湯を加えて溶かし、ふやかしてしっかり水気を切ったリーフゼラチンシルバーを加えて混ぜ、あら熱をとります。
- 1.と2.を合わせ、薄めのバットに流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。
- 器に3.を盛り合わせ、牛乳とアガベシロップを混ぜたものを添えます。
