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ミックスフルーツ缶 （果物だけのもの） |
（固形量）275g |
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ヨーグルト（加糖） |
220g |
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カステラ |
5切 |
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リーフゼラチンシルバー |
（4枚）13.2g |
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サラダ油 |
適量 |
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- リーフゼラチンシルバーをたっぷりの冷水につけてふやかします。
- 缶詰のシロップ150mlを沸騰直前（85℃以上）まで加熱し、1.の水気を切って溶かします。溶けたらヨーグルトを合わせます。
- ミックスフルーツはキッチンペーパーなどで軽く水気を拭きます。これを2.にあわせます。
- 丸い型に薄くサラダ油を塗っておきます。3.のあら熱がとれたことを確認してから、型の8分目まで流し込みます。
- 1cm角に切ったカステラを型にまんべんなく乗せ、ゼリー部分と密着させます。
- 冷蔵庫で冷やし固めます。型から出すときは、底をぬるま湯にあてると出しやすくなります。
型として直径約20cmのボウルを使用します。
