［ほうじ茶ジュレを作ります］

1. 温かいほうじ茶に砂糖を溶かし、ゼラチン21を振り入れて混ぜ、よく溶かします。
2. あら熱をとり、冷蔵庫で冷やし固めます。
3. 全体を均一に混ぜてから、フルーツの上に盛ります。

［生姜ジュレを作ります］

1. 熱湯に砂糖を溶かし、さらにジンジャーパウダー、ゼラチン21を振り入れて混ぜ、よく溶かします。
2. あら熱をとり、冷蔵庫で冷やし固めます。
3. 全体を均一に混ぜてから、フルーツの上に盛ります。