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食べるコラーゲン |
40g |
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海老（中） |
4尾 |
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ブロックベーコン（約1.5cm角に切る） |
50g |
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マッシュルーム（半分に切る） |
2個 |
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アスパラ （はかまを取り2cm長さにななめ切り） |
2本 |
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黒こしょう |
お好みで |
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バケット（薄くスライスする） |
適量 |
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［合わせ調味料］
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オリーブオイル |
100ml |
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切り昆布 |
5g |
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粉末昆布茶 または顆粒鶏がらスープの素 |
小さじ1/2 |
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にんにく （皮をむき、芯を取り除きスライス） |
1片分 |
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鷹の爪輪切り |
6個 |
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- 食べるコラーゲンは幅1cm長さ2cm大の短冊切りにします。海老は殻をむき、尾を取り、背ワタを取り除きます。
- スキレット鍋（直径13～15cm）に合わせ調味料を入れます。
- 次に食べるコラーゲン、海老、ベーコン、マッシュルームを加えて強火にかけます。沸々してきたら弱火～中火で約8分煮ます。
- 仕上げにアスパラを加えてさらに1分弱火で煮ます。
- お好みで黒こしょうをふり、バケットとともにいただきます。
切り昆布と昆布茶で旨味を出すことで、より美味しいアヒージョに仕上がります！
