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食べるコラーゲン |
200g |
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［合わせ調味料］
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顆粒和風だしの素 |
3g |
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淡口醤油 |
小さじ1 |
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水 |
100ml |
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海老（中） |
8尾 |
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市販の酢味噌 |
適量 |
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- 食べるコラーゲンは約幅5mm、長さ4cmの短冊切りにします。
- 小鍋に食べるコラーゲンと合わせ調味料を入れ、強火にかけます。沸々してきたら弱火にし、10分煮ます。そのままあら熱がとれるまでおきます。
- 海老は背ワタを取り、塩茹でします。次に殻をむき、尾をとります。
- 器に和風出汁で味付けした食べるコラーゲンと茹で海老を盛り付け、仕上げに酢味噌をかけます。
