CAFE RES JAPAN 2022に出展

弊社は東京ビッグサイトにて開催されるCAFE RES JAPANに出展いたします。

本展示会では、お客様のもっとを叶えるをテーマに、食感をデザインするお手伝いができる製品をご紹介をさせて頂きます。ゼリー素材としてだけではなく起泡性や保湿性等の様々な機能を持つゼラチンと、進化するアガー材を基本に、食べるコラーゲンなどこれまでにない物を創り出せる技術にも挑戦し、お客様と共に食感をデザインしていきます。

当日は、独自素材「ふわあわクイック」を使った「ふわふわ」の新食感を試食品で体験をしていただけます。また、「もっと美味しく、簡単に」仕上がるメニュー提案も行っておりますので、ぜひブースへお立ち寄りください。

 

皆様のご来場をスタッフ一同、心よりお待ち申し上げております！！

「ふわあわクイック」を使った調理例

パステルバブル　～ブルーラムネ風味～

開催日時	2022年7月27日（水）～29日（金）
開催場所	東京ビッグサイト　東展示棟４～６ホール
ブース	E5-15-26
問い合わせ先	フードソリューション事業本部 業務用事業部
電話番号	03-6231-1831
担 当	石川 広之