5-1.  临床试验

［临床试验条件］

 ● 双盲安慰剂对照随机试验
 ● 健康者，年龄73 ± 7
 ● 安慰剂（乳清）组：35名受试者
  胶原蛋白肽组：29名受试者
 ● 5g/天，8周（2012年2月～4月）
 ● 评估：脉搏波速度

脉搏波速度

脉搏波速度被认为是衡量动脉硬化的黄金标准（最适合的指标）。脉搏波速度受到血压、胆固醇和生活方式因素的影响，所有这些都会对心血管的健康产生重要影响。因此，脉搏波速度是唯一能够提供心血管健康整体状况和潜在高血压风险的指标。

  安慰剂组 : 模拟药物
  双盲试验组 :   医师和受试者都不知道谁接受了哪种治疗。

动脉硬化的改善

平均值±SE *p<0.05（对比基线）

胶原蛋白肽组的脉搏波速度显著改善。有望预防动脉硬化。

资料来源：Igase等，《生物科学、生物技术和生物化学》杂志 2018年第15期

5-2.  小鼠研究数据

在胶原蛋白肽组，研究表明在摄入两周后血压逐渐降低。
在这项研究中采用的胶原蛋白肽是明胶经菠萝汁分解后与酵母发酵获得的，含有大量寡肽。

采用自发性高血压小鼠, 摄入12g/天的胶原蛋白肽（相当于人类剂量）

 

资料来源：Kajiwara 等, 《香料与香味》杂志1997年第7期

ACE抑制试验

顺序 分子量（Da） IC50 (mmol/L)
Pro - Hyp 228.3 18.118
Hyp - Gly 188.2 26.527
Ala - Hyp 202.2 0.177
Leu - Hyp 244.3 >1000
Pro - Hyp - Gly 285.3 1.129
Phe - Hyp 278.3 1.361
Glu - Hyp - Gly 317.3 82.33
Ala - Hyp - Gly 259.3 0.711
Ser - Hyp - Gly 275.3 0.601

（低IC50＝高活性）

Column关于ACE

血管紧张素II使血压升高。可以通过抑制ACE来阻止血管紧张素I经ACE的催化向血管紧张素II的转化。ACE抑制剂防止产生血管紧张素II，从而阻止血压上升。