製品一覧
原料種別体系
| 製品名 | 原料 | 特徴 |
|---|---|---|
| イクオス ＨＤＬシリーズ |
魚鱗、皮 | 独自の精製技術によりコラーゲン特有の色調・味・においを極限まで抑えたタイプ。高濃度でも飲食が可能です |
| コラーゲンペプチド 800F |
豚皮 | 色調・味・においの良い、幅広く使える汎用性の高いタイプ |
| スーパーコラーゲンペプチド SCPシリーズ |
酸処理豚皮 ゼラチン |
色調・味・においに優れ、さらにペプチド分子量のバリエーション化を図ることにより、用途に適した物性選定が可能です |
| 発酵コラーゲンペプチド LCPシリーズ |
酸処理豚皮 ゼラチン |
生のパイナップル果汁で分解し、さらに発酵技術を駆使し、芳醇でまろやかな風味を付与したタイプ |
機能・特性と応用
生理学的機能
- 骨形成促進
- 血圧上昇抑制
- 消化管粘膜保護
- タンパク栄養源
- 美容効果
物理特性
- 保水性
- 保護コロイド性
- 結着製
- 増粘性
- 結晶析出抑制
用途例
- 栄養補助食品
- アスリート向け食品
- 美容食品
- 流動食
- 介護食
- 蓄肉加工品の安定剤
- 打錠菓子
- 調味料
- 酵素安定剤
- 化粧品
- 入浴剤