新田ゼラチン顆粒タイプのご案内
新田ゼラチン独自の製造法により、扱いやすい顆粒ゼラチンを実現しました
４０℃以上の液体に直接ふり入れて使えます → ふやかす必要がありません
顆粒なのでサッと溶けます → スピーディーな作業性で持ち味をそこないません
- ゼリー、ババロア、プリンなどデザートをはじめどんな調理にも簡単にお使いいただけます。
- コーヒーなどのお飲み物だけでなくお味噌汁、スープに直接ふり入れてもご使用いただけます。
- プロの方だけでなくご家庭でのご利用に幅広くお使いいただけます。
使いやすい顆粒タイプには以下のような製品がございます。
ゼラチン２１（500g、250g）
透明性に優れ、臭いのない最高級ゼラチンです。
美しい輝きのあるゼラチン料理をご希望でしたらぜひ。
仕上がりが違います。
ゼラチンRR（500g）
早く固めたい調理法のときにお奨めです。
約半分の時間で固まります。
ニューシルバー（500g、100g）
お手軽にお使いいただける標準タイプのゼラチンです。
様々な液体やお料理、お飲み物にお使いいただけます。
顆粒タイプゼラチンをお使いになるときの注意点
- 多量のゼラチンを一度に液体を入れますと、液体の温度が下がり溶けにくい場合があります。
- 量が多い場合は液体の温度を高め（熱く）しておくと解けやすくなります。
※その他顆粒タイプには海草由来ゲル化剤「ＥＧクールアガー」もございます。
